蔬菜，要怎样挑选呢？很多人以为，蔬菜只需挑选看起来新鲜的就是最健康的，真的是这样的吗？那么，哪种蔬菜又是最新鲜的呢？在这里，就来教我们几招，看看怎样挑选蔬菜吧。　　1、看颜色　　蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以依照色彩分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；淡色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的

　　蘑菇　　首要预备1%的盐水，然后将新鲜蘑菇根部杂物铲除洁净放入盐水中浸泡15分钟，捞出后沥干水分，然后装入塑料袋中，这种方法可保鲜3-5天。　　茄子　　因为茄子中的酸性物质很简单氧化变黑，所以可将茄子切开并放入清水中浸泡，待下锅前再取出。　　西红柿　　选择西红柿时一定要选那些没有磕碰过的，千万不要用水洗，可直接放入保鲜袋然后冰箱储存即可。　　竹笋　　竹笋现买现吃口感最好，如果不立刻吃的话，可在

　　咱们都知道现在一切的蔬菜配送方法有许多的坏处，现在都是直接把菜送入菜市场，让市民去一处乃至是多处的菜市场去选购自己所需求购买的菜品，这样既耗费了时刻又耗费了精力。　　考虑到现在我们快节奏的都市日子，呈现了一种新式的配送蔬菜方法就是家庭配送，下面详细来看下新式城市家庭配送蔬菜的优势：　　买卖信息公开完好，市场机制趋于完善。　　配送公司在新形式下处于中心方位，有义务和职责对蔬菜的来历和去向经过完善